Борщевой набор — это условный набор продуктов для приготовления борща. В набор включаются овощи, которые входят в состав борща. Некоторые эксперты и издания рассчитывают стоимость борщевого набора с учетом мяса, дополнительных овощей, зелени. На федеральном уровне стоимость борщевого набора мониторит ФАС, Минпромторг, Минсельхоз, другие ведомства.
Единого рецепта приготовления борща нет. Но для целей мониторинга цен на борщевой набор Минпромторг включает в него следующие овощи:

картофель
капуста
морковь
репчатый лук
свекла

Считается, что именно эти овощи входят в рацион рядовых россиян, от пенсионеров до детей. Поэтому по указанным продуктам можно оценивать примерный уровень цен, доступность овощей для разных категорий граждан.
Мониторим и мы, у нас регулярно (раз в неделю) проверяются цены на Привозе, соответствующую информацию у нас можно посмотреть в следующем разделе »
На 12.04.2022 у нас были следующие цены за кг (розница)
картофель — 60 ₽
капуста — 95 ₽
морковь — 75 ₽
репчатый лук — 50 ₽
свекла — 75 ₽
и того — 325 ₽
На 4.08.2022 у нас следующие цены за кг (розница)
картофель — 35 ₽
капуста — 20 ₽
морковь — 40 ₽
репчатый лук — 40 ₽
свекла — 45 ₽
и того — 130 ₽