«Борщевой набор» — это не просто совокупность овощей, а настоящая кулинарная традиция, которая объединяет множество стран и культур. Борщ, известный и любимый в странах СНГ, берёт своё начало именно с этого набора, который включает в себя картофель, капусту, морковь, репчатый лук и свёклу.

Этот простой и доступный набор овощей способен создать не только сытное и вкусное блюдо, но и отразить изменения в экономике страны. Стоимость «борщевого набора» служит важным индикатором экономической ситуации, так как цены на овощи напрямую зависят от урожайности, которая, в свою очередь, подвержена влиянию ряда факторов: погодных условий, экономической политики и даже глобального потепления.

Отслеживание цен на «борщевой набор», как и на другие продукты первой необходимости, имеет важное значение для понимания изменений в покупательной способности населения. В условиях современного мира недоступность продуктов питания может оказать значительное влияние на уровень жизни граждан.

На 15 сентября 2024 года цены за килограмм овощей в рознице выглядят следующим образом:
— Картофель — 35 рублей
— Капуста — 30 рублей
— Морковь — 35 рублей
— Репчатый лук — 25 рублей
— Свёкла — 45 рублей

Итого стоимость «борщевого набора» составила 170 рублей, что заметно ниже, чем аналогичные показатели в предыдущие годы: в 2022 году он стоил 239 рублей, а в 2023 — 190 рублей.